சேமியா பிரியாணி

தேவையானவை:



பட்டை                                                         -    2

லவங்கம்                                                     -   2

பிரிஞ்சி இலை                                          -   2

பச்சை மிளகாய்                                       - 4

தக்காளி                                                       -   6

பெரிய வெங்காயம்                                -   6

சேமியா                                                       -    ஒரு கிலோ

புதினா                                                          -   ஒரு கட்டு

கொத்துமல்லி                                          -   ஒரு கட்டு

இஞ்சி, பூண்டு அரைத்தது                   -  100 கிராம்

தயிர்                                                             -  ஒரு கப்

சோம்பு                                                        -   ஒரு தேக்கரண்டி

மிளகாய்த்தூள்                                        -  3 தேக்கரண்டி

தனியா தூள்                                              -   4 தேக்கரண்டி

உப்பு                                                             -   2 தேக்கரண்டி

எண்ணை                                                   -  2 குழிக்கரண்டி


காய்கறிகள் (விருப்பத்திற்கேற்ப கேரட், பீன்ஸ், பச்சைப் பட்டாணி போன்றவை)  ஒரு கிலோ


செய்முறை:


* சேமியாவை சிறிது எண்ணை விட்டு வறுத்துக் கொள்ளுங்கள்.


* கடாயில் எண்ணை ஊற்றி, சூடேறிய பின் எல்லாப் பொருட்களையும் எடுத்து ஒவ்வொன்றாக வதக்குங்கள்.


* தயிர் சேர்த்து சேமியாவை கிளறுங்கள்.


* ஒரு டம்ளர் சேமியாவிற்கு ஒரு டம்ளர் வெந்நீர் என்ற விகிதத்தில் கலந்து நன்றாக கிளறுங்கள்.


(மறந்தும் கூட குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி விடாதீர்கள்)  இப்போது சேமியா பிரியாணி தயார்.


                                                                       ******

Posted by ராஜா on 11:45 PM. Filed under business, entertainment, feature, finance, media, POLITIC, sports, worldnews, சமையல் . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. Feel free to leave a response